为提升全县食品安全水平，确保全县人民群众安全就餐，近期吴起县对全县小餐饮经营单位食品安全开展了风险监督抽样检查。重点是对凉皮店和手工馍、包子作坊是否添加罂粟壳(粉)及非法含铝剂进行了抽查，对存在的问题下达限期整改意见。责令各小餐饮经营单位必须严格落实原料索证索票、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等制度，按照《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》的要求进行加工操作。

　　通过专项风险监督检查，有效促进全县小餐饮食品行业规范运营，提升了广大消费者的满意度，有力地保障了全县居民饮食安全。