摘要：在寒冷的冬日，不管是邀三两好友相聚，还是一个人宅家看怀旧影碟，坐在围炉边就着一大盘酥脆的曲奇饼干喝热气腾腾、香飘四溢的蛋奶，那可真是人生一大乐事啊!

 

　　你是否还在为自己的厨艺不精而懊恼，是否还在为拟列招待朋友的菜单而伤神?不用愁啦，小编在这里为你带来超级简单的蛋酒教程。在寒冷的冬日，不管是邀三两好友相聚，还是一个人宅家看怀旧影碟，坐在围炉边就着一大盘酥脆的曲奇饼干喝热气腾腾、香飘四溢的蛋奶，那可真是人生一大乐事啊!

 

　　1. 伏特加蛋奶(Vodka Eggnog)

   

　　材料：

　　1/3杯糖

 

　　4个蛋黄

 

　　1品脱全脂牛奶

 

　　1杯多脂奶油

 

　　4盎司的伏特加

 

　　1茶勺新鲜豆蔻粉

 

　　1茶勺肉桂

 

　　适量香草干

 

　　步骤：

 

　　1. 将蛋黄完全打匀至其颜色变淡

 

　　2. 加入1/3杯的白糖，接着搅拌直至糖粒完全溶解

 

　　3. 加入牛奶、奶油、伏特加、肉桂、香草和豆蔻粉后拌匀

 

　　4. 放入冰箱冷藏

 

　　5. 用奶油和黑巧克力装饰，好看又美味!

 

　　2. 布丁蛋酒

   

　　材料：

　　1/2杯波本威士忌(Bourbon)

 

　　1/2 杯苦酒(amaro)

 

　　1份净糖浆

 

　　1份多脂奶油

 

　　2份全脂牛奶

 

　　2勺无糖低脂香草布丁粉

 

　　步骤：

 

　　1. 将所有的材料放入料理机中搅拌，直到食材打稠为止

 

　　2. 将已经打好的蛋酒倒入一个有特色的岩石杯

 

　　3. 最后在蛋奶表面撒上一层肉桂，就可以开吃啦!

 

　　3. 墨西哥特色蛋酒

   

　　材料：

　　1杯陈年龙舌兰

 

　　1杯波本威士忌

 

　　3杯蛋酒

 

　　用以装饰的条状奶油适量(可自由选择)

 

　　步骤：

 

　　1. 蛋酒、龙舌兰酒和波本混合冰块放入料理机中搅拌

 

　　2. 搅拌完成后静置冷却

 

　　3. 在蛋酒表面铺一层甜香的奶油，大功告成!(编译'/Blair)